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Quer abrir um restaurante em Orlando? – Mini Guia para o Investidor – Parte III

A You S/A elaborou um guia para você que tem planos de investir em Orlando abrindo um restaurante. O guia foi dividido em três partes, leia aqui a primeira e a segunda parte do nosso guia. Iniciamos apresentando os restaurantes brasileiros que já existem na cidade, para que você possa conhecer que áreas já foram exploradas, e o que ainda pode ser explorado. Depois, apresentamos as regiões mais propícias para a abertura de novos restaurantes.

Na terceira parte do nosso guia, aprenda agora um pouco sobre as peculiaridades e exigências da indústria de restaurantes aqui nos Estados Unidos. Para abrir qualquer negócio da área alimentícia, é completamente imprescindível que sejam seguidas todas as leis estaduais e dos condados que regem esse tipo de negócio.*

Esperamos que através desse guia você alcance uma pequena noção sobre as oportunidades que a cidade reserva, e, quem sabe, faça uso delas!

Leia mais: Quero investir/morar na Flórida – Por onde começar?

Quais são as agências reguladoras para restaurantes na Flórida?

O Florida Department of Agriculture and Consumer Services (Departamento de Agricultura e Serviços para o Consumidor da Flórida), regula toda a indústria alimentícia na Flórida de forma geral, incluindo supermercados, lojas de conveniência, padarias, docerias, açougues e outros mercados de carne, carrinhos de lanche e fábricas de produtos alimentícios.

Mas existem também outras agências que regulam mais de perto o funcionamento de estabelecimentos que lidam com comida. O Department of Business and Professional Regulation (Departamento de Regulamentação Profissional e de Negócios), ou DBPR, regula e fiscaliza estabelecimentos cuja função principal é servir comida, como restaurantes, carrinhos de lanche, food trucks, e até banquinhas de eventos temporários. O Department of Health (Departamento de Saúde), ou DOH, regula bares, lounges e estabelecimentos que servem comida em lugares terceiros, como creches, escolas e outras instituições.

Quais são as exigências legais para a abertura de um restaurante?

  • Contactar o estado da Flórida e preencher uma aplicação para uma licença de operação de empresa ou entidade corporativa.
  • Contactar o Department of Business and Professional Regulation e preencher uma aplicação para a licença do DBPR. Se você planeja servir bebidas alcoólicas em seu estabelecimento, aplique para uma licença separada para isso.

 

Uma curiosidade é que o DBPR já possui até um app, disponível pelo iTunes ou Google Play, onde você pode verificar licenças, inspeções de restaurantes e reportar atividades fora do padrão para a divisão responsável. Ou seja, o sistema atua de forma que, não só o órgão responsável fiscaliza se seu negócio se conforma às regras e aos padrões, como também o consumidor o faz.

  • Pesquisar as regras locais, de cidade e condado, referentes à construção de restaurantes. Siga todas as regras à risca, especialmente se for servir bebidas alcoólicas. Não esqueça de checar as licenças mais específicas, como as para o sistema de ventilação, encanação e de prevenção de incêndios, por exemplo.


*Nesse guia, te apresentaremos um pouco sobre os processos burocráticos referentes à abertura de restaurantes. No entanto, estamos aqui apenas fazendo uma introdução, e não temos a intenção de substituir as fontes primárias de informações sobre esse assunto. Também não nos responsabilizamos por quaisquer mudanças que forem feitas sobre as informações aqui divulgadas. Se você deseja abrir um restaurante na Flórida e precisa de ajuda, por não falar inglês ou qualquer outro motivo, há empresas e advogados especializados em te auxiliar no processo. Fazer uso desses profissionais sempre facilitará e tornará o processo mais eficiente.